Connect with us

VIDEORICETTA: Baccalà in umido con patate e olive

baccala_patate_olive

Diario di Bordo

VIDEORICETTA: Baccalà in umido con patate e olive

Una ricetta di tradizione marinara del medio Adriatico. Un piatto ricco di sapore e un modo diverso di gustare questo fantastico pesce di lontane origini. 

LIFESTYLE

DIFFICOLTA’

TIPO DI PIATTO

Calorie: Medie

Impegnativo

Secondoo piatto o Piatto Unico

Grassi: Medi

Proteine: Alto

TEMPO

INGREDIENTI BASE

Vegetariano: No

60 min

Baccalà


INGREDIENTI: DOSI INDICATIVE PER PERSONA

Grammi 

Calorie x 100 g

Calorie x piatto

BACCALÀ AMMOLLATO
200 Gr.

200

103

206

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA Due cucchiai per persona

16

900

144

PATATE 100 Gr. a persona

100

83

83

OLIVE VERDI GRANDI 3 Olive a persona

20

142

28,4

PASSATA DI POMODORO 20 Gr. a persona

20

36

7,2

SEDANO Un pezzetto di gambo a persona

10

15

1,5

CIPOLLE Un quarto di Cipolla a persona

20

25

5

PEPERONCINO Q.b.

0

0

0

Totale calorie:

475,1

 

 

Riccardo Guidi

Tra le sue innumerevoli passioni (musica, fishing, tiro al volo, sub, etc.) prevale l’amore per il mare; Skipper esperto, con alle spalle due traversate oceaniche e lunghe navigazioni in Mediterraneo. E' proprio la passione per il mare, l’essere “navigante” ed il saper cogliere le necessità trasformandole in opportunità che lo ha portato in SEAROUND. Il suo Nickname: "Richard Drive".

Click to comment

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

More in Diario di Bordo

To Top